Tác hại của việc ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ đối với cơ thể

Các món ăn từ chiên, rán luôn đem lại một hương vị thơm ngon khó cưỡng, điều đó đã được chứng minh trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

Mặc dù thơm ngon và cũng rất bổ dưỡng là vậy, nhưng bạn có biết đằng sau đó luôn tiềm ẩn những tác hại của việc ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ không?

Những tác hại đó sẽ không ảnh hưởng ngay lập tức nhưng về lâu, về dài khi đã tích tụ được đủ các yếu tố gây hại và cơ thể của chúng ta không còn chịu đựng được nữa thì lúc này sẽ để lại hậu quả rất nặng nề.

Từ trẻ nhỏ hay người già đều có nguy cơ mắc các bệnh do tác hại của thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ gây nên.

Nhưng bạn đừng lo lắng quá, trong bài viết này sẽ chỉ ra từng tác hại đó và đưa ra giải pháp để khắc phục nó

Mọi thứ đều có thể giải quyết nếu chúng ta phát hiện từ sớm và thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày.

7 Tác hại của việc ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Tăng cân, béo phì

Trong mỗi thực phẩm đều đã có sẵn lượng dầu mỡ rồi mà còn được chiên, rán bằng các loại dầu thực vật nữa thì lượng calo sẽ cao hơn rất nhiều so với các thực phẩm được chế biến bằng phương pháp khác.

Việc ăn các loại thực đó sẽ cung cấp rất nhiều calo và năng lượng cho cơ thể dẫn đến tình trạng thừa chất. Nếu như chúng ta không có một phương pháp tập luyện vận động hợp lý thì sẽ mất kiểm soát về cân nặng.

Tăng cân nhanh chóng điều đầu tiên bị ảnh hưởng chính là vóc dáng của chúng ta, chắc chắn bạn không muốn ai nhìn thấy cái bụng béo của mình hay quần áo vừa mua mặc mấy hôm đã thấy chật.

Béo sẽ làm cho cơ thể trở nên ỳ ạch, khó vận động hơn trước, luôn trong tình trạng thèm ăn, buồn ngủ và khiến cho chúng ta mắc bệnh LƯỜI.

Béo phì còn làm tăng nguy cơ mắc cách bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường…

Gây rối loạn tiêu hóa

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ có hàm lượng chất béo rất cao, mà chất béo lại là chất tiêu hóa chậm nhất. Chất béo có ở lại lâu trong dạ dày và ruột sẽ gây nên tình trạng đầy hơi, tiêu chảy và có thể dẫn đến đau dạ dày.

Trong dạ dày và ruột của chúng ta luôn có các lợi khuẩn phục vụ cho hệ tiêu hóa, nhưng với sự có mặt của chất béo nhiều sẽ làm giảm số lượng lợi khuẩn này và làm tăng số lượng vi khuẩn đường ruột không lành mạnh. Điều đó sẽ gây ra chứng rối loạn tiêu hóa, thậm chí là các bệnh mãn tính nguy hiểm khác.

Làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Các thực phẩm chiên rán đã được chứng minh sẽ làm tăng huyết áp, giảm lượng cholesterol tốt dẫn đến ảnh hưởng đến hệ tim mạch.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một người ăn 1 khẩu phần ăn chiên rán mỗi tuần sẽ có nguy cơ mắc bệnh suy tim cao hơn 48% so với những người chỉ ăn 1/3 chỗ khẩu phần ăn đó.

Khi lượng cholesterol trong máu tích tụ lâu ngày sẽ làm ức chế dòng máu gây ra đau tim, cao huyết áp, xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Các đồ ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên…là những thứ chúng ta rất thường hay ăn kể cả khi ở nhà hay đi chơi. Kèm theo đó là các loại đồ uống có đường như coca, pepsi… Việc tiêu thụ rất nhiều thức ăn có lượng calo cao như vậy sẽ khiến cơ thể khó kiểm soát được lượng đường trong máu. Các yếu tố này sẽ gây nên bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa – đây là một nhóm các tình trạng bao gồm: béo phì, huyết áp cao và lượng đường trong máu cao.

Một vài nghiên cứu cho thấy ăn các đồ chiên, rán từ 1 đến 3 lần mỗi tuần sẽ làm tăng 15% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nếu ăn trên 7 lần thì con số này tăng đến 55%.

Một nghiên cứu khác cho thấy những người hay ăn đồ ăn nhanh nhiều hơn hai lần mỗi tuần có nguy cơ bị kháng insullin cao gấp đôi so với những người không ăn hoặc ăn ít hơn một lần mỗi tuần.

Gan nhiễm mỡ

Gan là một cơ quan rất quan trọng trong quá trình tiêu hóa và chuyển đổi các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Gan sẽ tiết ra mật giúp cho tiêu hóa được dễ dàng và hấp thu mỡ.

Khi chúng ta nạp vào cơ thể một lượng chất béo quá lớn và lâu dài gan sẽ không thể chuyển hóa hết lượng chất béo này sẽ khiên tích tụ một lượng lớn chất béo trong gan gây nên gan nhiễm mỡ.

Nguy cơ mắc ung thư

Những món ăn chiên rán sau khi vào cơ thể sẽ phân hủy các phần tử dầu tạo ra các gốc tự do có thể gây tổn thương tế bào. Nếu tích tụ trong thời gian dài thì các phần tử này sẽ hình thành nhiều khối u vô cùng nguy hiểm

Cùng với đó, khi thức ăn được chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ dễ bị oxy hóa do dầu tiếp xúc với oxy từ bên ngoài môi trường. Đây cũng chính là nguyên nhân gây nên ung thư mà ít người biết đến.

Làm giảm tuổi thọ

Các nhà nghiên cứu ở Đức đã tiến hành một thí nghiệm đối với hai chủng loại chuột là chuột phổ thông và chuột biến đổi gen.

Các nhà khoa học đã chế biến ba loại thức ăn khác nhau theo các tỷ lệ chất béo, carbohydrate và protein tương ứng. Sau đó hai chủng loại chuột thí nghiệm ăn thức ăn có chứa hàm lượng lớn chất béo, hàm lượng protein vừa phải và hàm lượng lớn carbohydrate.

Kết quả: khi ăn loại thức ăn chứa nhiều chất béo, chuột không biến đổi gen có mức độ béo phì cao nhất, tốc độ tăng trọng nhanh nhất, tuổi thọ bình quân chỉ là 548 ngày. Trong khi đó mức độ béo phì và tốc độ tăng trọng của chuột biến đổi gen đều thấp hơn, tuổi thọ trung bình là 785 ngày.

Giải pháp để tránh thức ăn chứa nhiều dầu mỡ

Ở đây mình không khuyên các bạn phải kiêng tuyệt đối các thực phẩm này, các bạn chỉ cần tuân thủ một chế độ ăn và tập luyện theo những gợi ý dưới đây thì hoàn toàn có thể tránh được những tác hại do ăn nhiều dầu mỡ gây nên.

Hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Với các món chiên rán các bạn chỉ nên ăn 2 đến 3 lần mỗi tuần, và hãy chế biến theo nhiều cách khác nhau mà không cần dùng đến dầu thực vật.

Hạn chế các đồ ăn nhanh, bởi đây là nguồn cung cấp calo và năng lượng cực lớn. Với mỗi buổi đi chơi, đi xem phim các bạn thường gọi sẵn một combo đi kèm, nếu mỗi tuần một lần thì tương đối là ổn, còn tần suất nhiều hơn thì bạn nên hạn chế lại và gọi món khác, nguyên nhân tại sao thì bạn biết rồi nhé.

Chọn dầu ăn an toàn

Hiện nay có rất nhiều loại dầu thực vật có trên thị trường. Bạn nên chọn các loại dầu dừa, dầu oliu là những loại chứa nhiều axit béo không no rất tốt cho sức khỏe.

Có chế độ ăn ngủ hợp lý

Bạn không được lười vận động, vì càng lười cơ thể sẽ càng không tiêu hao đi năng lượng, mà dư thừa năng lượng sẽ dẫn đến béo phì, thừa cân.

Bạn cần ý thức được giữa việc giữ vóc dáng sẽ dễ hơn là việc giảm cân rất nhiều.

Sử dụng nồi chiên không dầu

Nếu như những cách ở trên không thuyết phục được bạn thì nồi chiên không dầu là một giải pháp vô cùng tuyệt vời và đang được rất nhiều người áp dụng.

Lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu là gì? Đó là bạn vẫn có thể ăn các món chiên, rán thỏa thích như bình thường mà không cần quá lo lắng về cân nặng hay sức khỏe.

Chiếc nồi chiên chân không này hoạt động bằng cách sử dụng luôn dầu mỡ có trong thực phẩm và làm chín nó.

Sau khi thức ăn chín thì lượng dầu mỡ trong thực phẩm đã giảm tới 80 – 90% so với phương pháp chiên, rán thông thường.

Đặc biệt là chiếc nồi này KHÔNG SỬ DỤNG thêm dầu thực vật (có chăng thì cũng rất ít) nên em nó mới đang là lựa chọn số 1 trong cuộc sống hiện đại ngày nay.

Lời kết

Hy vọng qua bài viết các bạn đã hiểu được tầm quan trọng của việc hạn chế ăn đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ.

Chúc bạn luôn có một sức khỏe tốt, vóc dáng đẹp và thành công .